segunda-feira, 30 de novembro de 2009

Bacalhau lascado

Bacalhau assado e lascado com batatinha a murro












Ingredientes: (4 p )
4 postas de bacalhau demolhado
12 cebolinhas pequenas
24 batatas pequenas para murro
2 dentes de alho
Azeite virgem q.b.
1kg de sal de cozinha
1 colher de chã de orégãos
Uma colher de sobremesa de coentros picados
Confecção:

Lave muito bem as batatas e leve ao forno com bastante sal
Faça o mesmo para as cebolinhas sem tirar a pele e em separado
Asse o bacalhau e faça-o em lascas grandes
Retire as batatas do forno assim que estejam moles e limpe o sal
As cebolinhas também mas retire a pele
Junte tudo regue com a azeite , e tempere com os orégãos o alho e os coentros picados
Emprate e leve ao forno ate estalar o azeite..
Emprate e decore a gosto..
Sirva bem quente.
Dica e dicas:
Se não gostar do alho ferva o azeite com ele, e de seguida retire-o .

Bom apetite com Carlos mira.

sábado, 28 de novembro de 2009